La très louche hausse des prix dans nos épiceries (Forum)

par Blake, samedi 27 mai 2023, 21:33 (il y a 640 jours) @ Jéromec

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La très louche hausse des prix dans nos épiceries

Mario Dumont
Samedi, 27 mai 2023 00:00 MISE À JOUR Samedi, 27 mai 2023 07:39

Le président de Metro, Éric La Flèche, préparait les esprits cette semaine à d’autres augmentations des prix de l’alimentation. Il renvoyait le blâme aux fournisseurs, présentant les détaillants comme des victimes qui sont forcées de refiler la facture au consommateur.

Son intervention est presque passée inaperçue tellement l’inflation fait partie de notre quotidien depuis un an et demi. Les prix de tous les produits augmentent ! On l’entend sur toutes les lèvres tout le temps. C’en est devenu une marotte, une habitude.

Dans le cas de la nourriture, les hausses de prix furent particulièrement cruelles. Les biens sont essentiels et les augmentations ont été les pires.
Photo d'archives
Éric LaFlèche
Président de Metro

Le maniaque des chiffres que je suis a parfois déplu au public lorsque j’expliquais froidement les hausses de prix. Le prix des denrées avait explosé à l’échelle mondiale. Le prix du pétrole pour transporter les marchandises aussi. Au printemps 2022, l’inflation était un réel problème. Même si cela nous frustrait, les chiffres sont têtus.

Cependant, les chiffres il faut retourner les voir tout le temps. Printemps 2023, un an plus tard, les géants de l’alimentation sont-ils justifiés de nous dire que l’épicerie va continuer à coûter de plus en plus cher ?

J’ai fait un tour d’horizon du marché mondial des denrées. Plusieurs bases de l’alimentation se négocient sur un marché mondial, avec un prix mondial, comme un marché boursier.

Écoutez l'émission de Mario Dumont, tous les jours dès 15h30, via QUB radio :

Des chiffres

Depuis le sommet complètement fou du printemps 2022, voici ce qu’il est advenu des prix.

Le prix du blé a baissé de 47 %
Le prix du maïs a baissé de 22 %
Le prix du soja a baissé de 23 %
Le prix de l’avoine a baissé de 51 %
Le prix du fromage de base a baissé de 30 %
Le prix du lait a baissé de 36 %
Le prix du café a baissé de 21 %
Le prix du canola a baissé de 42 %
Le prix de l’huile de tournesol a baissé de 60 %
Le prix du porc a baissé de 31 %
Le prix de la volaille a baissé de 16 %
Le prix des œufs a baissé de 56 %*

Et pour le transport de tous les produits, le prix du baril de pétrole a baissé de 35 %.

Il y a des exceptions : le sucre, le cacao et le jus d’orange ont continué à augmenter.

Ne manquez pas l'émission de Mario Dumont, tous les jours dès 15h30, via QUB radio :

Des questions à poser

Évidemment, je suis conscient que ces pourcentages de réduction sont calculés à partir d’un pic historique dans l’histoire des prix de l’alimentation. Mais il s’agit néanmoins de baisses dont le consommateur n’a jamais ressenti l’effet.

Nous sommes aussi bien conscients que les coûts de main-d’œuvre sont en forte hausse. Il est ardu de trouver des employés et il faut les payer en conséquence. Il y a tous les problèmes des chaînes d’approvisionnement et les hausses sur les produits d’emballage.

Néanmoins, il n’est plus question d’accepter béatement le principe que les coûts d’épicerie augmentent sans cesse. Le consommateur est en droit de poser des questions.

Ça coûte cher, mais le prix des matières premières baisse...

Maïs -22 %
Café -21 %
Lait -36 %
Blé -47 %
Fromage -30 %
Œufs -56 %

*Source : Trading Economics : baisse de prix observée depuis le pic de 2022.

On se fait fourrer solide.