Source : Inflation à l’épicerie: la margarine bientôt plus chère que le beurre

JULIEN MCEVOY
Samedi, 8 juillet 2023 00:05

MISE À JOUR Lundi, 10 juillet 2023 00:05

L’inflation fait des ravages à l’épicerie, si bien que les produits de remplacement suivent la vague et coûtent parfois aussi cher que les produits de base. Le meilleur exemple est celui du beurre et de la margarine, qui valent maintenant le même prix ou presque.

«J’appelle ça la “marée-flation”. Quand le prix d’un produit monte, le prix des substituts monte en même temps», lance Sylvain Charlebois.

Le directeur du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie rappelle que la margarine a toujours été «beaucoup moins chère» que le beurre depuis son apparition en 1960.

Le prix de ce produit composé d’huile végétale a bondi de 53% en 2 ans, selon les données de Statistique Canada.

Pour la même période, la hausse a été de 27% pour le prix du beurre.

Un contenant de 850 grammes de margarine Becel à prix régulier se détaille aujourd’hui 9,79$, soit 1,15$/100 g.

Le beurre de marque Selection ou Sans nom se détaille 6,49$ pour un morceau de 454 grammes, soit 1,43$/100 g.

L’expert en alimentation ne comprend pas pourquoi la margarine est toujours aussi chère.

«C’est un peu bizarre. Le coût de l’huile végétale a beaucoup fondu depuis quelques mois. La margarine devrait être moins chère», avance M. Charlebois.

Plus sain, vraiment?

Outre l’argument du prix, qui a toujours été en faveur de la margarine, on raconte aussi qu’elle est plus saine que le beurre.

Ce n’est pas tout à fait vrai. «Très peu d’études arrivent à comparer la différence sur la santé entre les deux produits. C’est très difficile d’identifier à long terme si les infarctus, par exemple, augmentent en raison du beurre ou de la margarine», explique la nutritionniste Michèle Rousseau.

En bref, isoler le beurre et la margarine dans la consommation de nourriture d’un individu afin d’en analyser les impacts sur la santé est impossible.

On sait par contre que la margarine est un aliment transformé. «Et plus un aliment est transformé, plus c’est facile de tricher sur sa qualité», lance la membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec.

Mme Rousseau recommande en premier lieu de l’huile d’olive comme corps gras. «C’est le meilleur pour la santé», dit-elle.

Son deuxième choix est le beurre, car il est moins transformé et que les gens en mangent en petite quantité, comme sur leur pain le matin.

En dernière place, on retrouve la margarine.
______________

Ça n'a pas d'allure de payer autant pour un produit qui bouche les artères coronariennes !

Il n'y a rien de bon dans la margarine, c'est de l'huile végétale brassée avec un colorant pour le rendre un brin plus jaune sans toutefois ressembler à du beurre. Il vaut mieux payer un peu plus cher pour avoir du vrai beurre, pas du beurre sans sel ou à 50% moins de sel, parce que durant la transformation du beurre, il y a des produits de remplacement pour que ce beurre goûte un peu le beurre.

Mon cardiologue m'avait demandé si je consommais de la margarine plutôt que du beurre. Je consommais uniquement de la margarine avant que mon médecin m'explique que le gras animal agit pour désengorger les artères coronariennes et évidemment, il m'a aussi expliqué que le beurre durant la cuisson est plus nocif qu'il vaut mieux utiliser l'huile d'olive ( extra-vierge le plus possible ) pour cuire mes aliments dans un poêlon. Par contre, du beurre est beaucoup plus sécuritaire sur les toasts du matin que la margarine.

Depuis, j'ai opté pour le beurre pour le mettre sur mon pain !

Quand je te dis passes-moi le beurre, passes-moi pas autre chose !

Dédé

La Marde de Clown continue de cartonner en bourse et toujours aussi populaire auprès de ceux qui veulent manger équilibrer... Sucre, Gras, et sel...

La fourchette tue davantage que l'épée...

Le paie pour se tuer à petit feu...

Souvenirs de Super Size Me...

Super Size Me (2004) - French

Un film de Morgan Spurlock

37% des enfants et des adolescents Américains ont un problème de poids. Deux adultes sur trois sont atteints de surcharge pondérale ou d'obésité. Ne doivent-ils s'en prendre qu'à eux-mêmes ? Ou faut-il accuser l'industrie du fast-food ? Comment l'Amérique est-elle devenue aussi grosse ?
Le fil rouge de ce documentaire décapant est une expérience que Morgan Spurlock décide de mener... sur lui-même. Que se passe-t-il si vous ne vous nourrissez que dans les fast-foods ?Sous la surveillance de 3 médecins, le voilà au régime Big Mac, Royal Cheese, frites et coca.
Pendant 30 jours il va manger exclusivement dans les restaurants de la firme McDonald's et consommer uniquement les produits qui y sont vendus.

https://www.youtube.com/watch?v=JsMwvTnu5Bc

Kébec y va au Compte Goutte pour aider les gens dans le besoins

ils avaient promis 21 millions en campagne... n'ont donné que 6 millions, allonge la modeste somme de 34 millions à peine... sur 4 ans!)

Cheap sur la garnotte, mais n'hésitent jamais à délier les cordon$ de la bour$e pour aider les riche$ et les pui$$ant$ à coup$ de prêt$ pardonnable...

Des broutilles en aides!
" />

Le réseau des Banques alimentaires du Québec dessert 1200 organismes locaux situés dans toutes les régions de la province.

https://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1994562/gaspillage-insecurite-alimentaire-aide-fin...
Afficher les commentaires
Radio-Canada
Publié hier à 11 h 56
Le réseau des banques alimentaires du Québec obtiendra une enveloppe de 34 millions de dollars supplémentaires pour améliorer ses infrastructures d'entreposage et lutter contre l'insécurité et le gaspillage.

C'est ce qu'ont annoncé vendredi le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, André Lamontagne, et la ministre responsable de la Solidarité sociale et de l’Action communautaire, Chantal Rouleau, lors d'un point de presse conjoint dans l'entrepôt de Moisson Montréal.

Les demandes d'aide alimentaire continuent d'augmenter, notamment en raison de l'inflation et de la crise du logement, a affirmé André Lamontagne. Ces demandes-là viennent de citoyens qui ne se présentaient pas dans ces endroits-là dans le passé, a-t-il noté, réitérant la nécessité d'investir dans le réseau des banques alimentaires, en plus des 6 millions déjà investis en 2021.

Des 34 millions annoncés vendredi matin, une somme de 20 millions sera distribuée sur 4 ans afin de permettre au réseau des banques alimentaires d'améliorer ses infrastructures d'entreposage, ce qui avait été identifié comme un besoin prioritaire par les gestionnaires eux-mêmes, selon le ministre Lamontagne.

« Recevoir les denrées, c’est une chose. Mais si tu ne peux pas les stocker, si tu ne peux pas les transformer, si tu ne peux pas les distribuer, on n’est pas plus avancés. »

— Une citation de André Lamontagne, ministre de l'Agriculture
Le ministre a d'ailleurs rappelé que cet engagement avait été pris par la Coalition avenir Québec (CAQ) lors de la dernière campagne électorale, en octobre. Aujourd’hui, on vient concrétiser ce montant-là, a-t-il précisé.

Des 14 millions restants, une somme de 6 millions ira directement aux banques alimentaires, pour qu'elles puissent dès aujourd'hui acheter et distribuer des denrées dans tout le réseau. Les 8 millions restants seront distribués dans le cadre du Plan de lutte contre la pauvreté et l'exclusion sociale au cours des quatre prochaines années.

C’est grâce aux 34 millions de dollars qu’on annonce aujourd’hui que tout le monde pourra manger à sa faim au Québec, a déclaré la ministre Chantal Rouleau, qui estime que les Québécois devraient avoir recours à l'aide d'urgence de façon exceptionnelle seulement.

Elle a ainsi soutenu que le gouvernement du Québec était à l'écoute des banques alimentaires afin de trouver des solutions pérennes à l'enjeu de l'insécurité alimentaire dans la province. On tente de réduire ces situations. [...] Notre objectif, c’est que les Québécois aient toujours quelque chose à manger.

Créé en 1988, le réseau des Banques alimentaires du Québec sert 1200 organismes locaux dans toutes les régions. Il contribue ainsi à nourrir les quelque 670 000 personnes qui ont besoin d’aide alimentaire chaque mois.

Kébec y va au Compte Goutte pour aider les gens dans le besoins

ils avaient promis 21 millions en campagne... n'ont donné que 6 millions, allonge la modeste somme de 34 millions à peine... sur 4 ans!)

Cheap sur la garnotte, mais n'hésitent jamais à délier les cordon$ de la bour$e pour aider les riche$ et les pui$$ant$ à coup$ de prêt$ pardonnable...

Des broutilles en aides!
" />

Le réseau des Banques alimentaires du Québec dessert 1200 organismes locaux situés dans toutes les régions de la province.

https://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1994562/gaspillage-insecurite-alimentaire-aide-fin...
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Radio-Canada
Publié hier à 11 h 56
Le réseau des banques alimentaires du Québec obtiendra une enveloppe de 34 millions de dollars supplémentaires pour améliorer ses infrastructures d'entreposage et lutter contre l'insécurité et le gaspillage.

C'est ce qu'ont annoncé vendredi le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, André Lamontagne, et la ministre responsable de la Solidarité sociale et de l’Action communautaire, Chantal Rouleau, lors d'un point de presse conjoint dans l'entrepôt de Moisson Montréal.

Les demandes d'aide alimentaire continuent d'augmenter, notamment en raison de l'inflation et de la crise du logement, a affirmé André Lamontagne. Ces demandes-là viennent de citoyens qui ne se présentaient pas dans ces endroits-là dans le passé, a-t-il noté, réitérant la nécessité d'investir dans le réseau des banques alimentaires, en plus des 6 millions déjà investis en 2021.

Des 34 millions annoncés vendredi matin, une somme de 20 millions sera distribuée sur 4 ans afin de permettre au réseau des banques alimentaires d'améliorer ses infrastructures d'entreposage, ce qui avait été identifié comme un besoin prioritaire par les gestionnaires eux-mêmes, selon le ministre Lamontagne.

« Recevoir les denrées, c’est une chose. Mais si tu ne peux pas les stocker, si tu ne peux pas les transformer, si tu ne peux pas les distribuer, on n’est pas plus avancés. »

— Une citation de André Lamontagne, ministre de l'Agriculture
Le ministre a d'ailleurs rappelé que cet engagement avait été pris par la Coalition avenir Québec (CAQ) lors de la dernière campagne électorale, en octobre. Aujourd’hui, on vient concrétiser ce montant-là, a-t-il précisé.

Des 14 millions restants, une somme de 6 millions ira directement aux banques alimentaires, pour qu'elles puissent dès aujourd'hui acheter et distribuer des denrées dans tout le réseau. Les 8 millions restants seront distribués dans le cadre du Plan de lutte contre la pauvreté et l'exclusion sociale au cours des quatre prochaines années.

C’est grâce aux 34 millions de dollars qu’on annonce aujourd’hui que tout le monde pourra manger à sa faim au Québec, a déclaré la ministre Chantal Rouleau, qui estime que les Québécois devraient avoir recours à l'aide d'urgence de façon exceptionnelle seulement.

Elle a ainsi soutenu que le gouvernement du Québec était à l'écoute des banques alimentaires afin de trouver des solutions pérennes à l'enjeu de l'insécurité alimentaire dans la province. On tente de réduire ces situations. [...] Notre objectif, c’est que les Québécois aient toujours quelque chose à manger.

Créé en 1988, le réseau des Banques alimentaires du Québec sert 1200 organismes locaux dans toutes les régions. Il contribue ainsi à nourrir les quelque 670 000 personnes qui ont besoin d’aide alimentaire chaque mois.

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Les pauvres ne sont pas rentables, ça toujours été ainsi depuis que la société existe avec les dirigeants !

Source : Inflation à l’épicerie: la margarine bientôt plus chère que le beurre

JULIEN MCEVOY
Samedi, 8 juillet 2023 00:05

MISE À JOUR Lundi, 10 juillet 2023 00:05

L’inflation fait des ravages à l’épicerie, si bien que les produits de remplacement suivent la vague et coûtent parfois aussi cher que les produits de base. Le meilleur exemple est celui du beurre et de la margarine, qui valent maintenant le même prix ou presque.

«J’appelle ça la “marée-flation”. Quand le prix d’un produit monte, le prix des substituts monte en même temps», lance Sylvain Charlebois.

Le directeur du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie rappelle que la margarine a toujours été «beaucoup moins chère» que le beurre depuis son apparition en 1960.

Le prix de ce produit composé d’huile végétale a bondi de 53% en 2 ans, selon les données de Statistique Canada.

Pour la même période, la hausse a été de 27% pour le prix du beurre.

Un contenant de 850 grammes de margarine Becel à prix régulier se détaille aujourd’hui 9,79$, soit 1,15$/100 g.

Le beurre de marque Selection ou Sans nom se détaille 6,49$ pour un morceau de 454 grammes, soit 1,43$/100 g.

L’expert en alimentation ne comprend pas pourquoi la margarine est toujours aussi chère.

«C’est un peu bizarre. Le coût de l’huile végétale a beaucoup fondu depuis quelques mois. La margarine devrait être moins chère», avance M. Charlebois.

Plus sain, vraiment?

Outre l’argument du prix, qui a toujours été en faveur de la margarine, on raconte aussi qu’elle est plus saine que le beurre.

Ce n’est pas tout à fait vrai. «Très peu d’études arrivent à comparer la différence sur la santé entre les deux produits. C’est très difficile d’identifier à long terme si les infarctus, par exemple, augmentent en raison du beurre ou de la margarine», explique la nutritionniste Michèle Rousseau.

En bref, isoler le beurre et la margarine dans la consommation de nourriture d’un individu afin d’en analyser les impacts sur la santé est impossible.

On sait par contre que la margarine est un aliment transformé. «Et plus un aliment est transformé, plus c’est facile de tricher sur sa qualité», lance la membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec.

Mme Rousseau recommande en premier lieu de l’huile d’olive comme corps gras. «C’est le meilleur pour la santé», dit-elle.

Son deuxième choix est le beurre, car il est moins transformé et que les gens en mangent en petite quantité, comme sur leur pain le matin.

En dernière place, on retrouve la margarine.
______________

Ça n'a pas d'allure de payer autant pour un produit qui bouche les artères coronariennes !

Il n'y a rien de bon dans la margarine, c'est de l'huile végétale brassée avec un colorant pour le rendre un brin plus jaune sans toutefois ressembler à du beurre. Il vaut mieux payer un peu plus cher pour avoir du vrai beurre, pas du beurre sans sel ou à 50% moins de sel, parce que durant la transformation du beurre, il y a des produits de remplacement pour que ce beurre goûte un peu le beurre.

Mon cardiologue m'avait demandé si je consommais de la margarine plutôt que du beurre. Je consommais uniquement de la margarine avant que mon médecin m'explique que le gras animal agit pour désengorger les artères coronariennes et évidemment, il m'a aussi expliqué que le beurre durant la cuisson est plus nocif qu'il vaut mieux utiliser l'huile d'olive ( extra-vierge le plus possible ) pour cuire mes aliments dans un poêlon. Par contre, du beurre est beaucoup plus sécuritaire sur les toasts du matin que la margarine.

Depuis, j'ai opté pour le beurre pour le mettre sur mon pain !

Quand je te dis passes-moi le beurre, passes-moi pas autre chose !

Dédé

Moi aussi, j'utilise le beurre. Mais le problème avec le beurre, c'est qu'il faut le garder au frigidaire et c'est toujours dur.

Source : Inflation à l’épicerie: la margarine bientôt plus chère que le beurre

JULIEN MCEVOY
Samedi, 8 juillet 2023 00:05

MISE À JOUR Lundi, 10 juillet 2023 00:05

L’inflation fait des ravages à l’épicerie, si bien que les produits de remplacement suivent la vague et coûtent parfois aussi cher que les produits de base. Le meilleur exemple est celui du beurre et de la margarine, qui valent maintenant le même prix ou presque.

«J’appelle ça la “marée-flation”. Quand le prix d’un produit monte, le prix des substituts monte en même temps», lance Sylvain Charlebois.

Le directeur du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie rappelle que la margarine a toujours été «beaucoup moins chère» que le beurre depuis son apparition en 1960.

Le prix de ce produit composé d’huile végétale a bondi de 53% en 2 ans, selon les données de Statistique Canada.

Pour la même période, la hausse a été de 27% pour le prix du beurre.

Un contenant de 850 grammes de margarine Becel à prix régulier se détaille aujourd’hui 9,79$, soit 1,15$/100 g.

Le beurre de marque Selection ou Sans nom se détaille 6,49$ pour un morceau de 454 grammes, soit 1,43$/100 g.

L’expert en alimentation ne comprend pas pourquoi la margarine est toujours aussi chère.

«C’est un peu bizarre. Le coût de l’huile végétale a beaucoup fondu depuis quelques mois. La margarine devrait être moins chère», avance M. Charlebois.

Plus sain, vraiment?

Outre l’argument du prix, qui a toujours été en faveur de la margarine, on raconte aussi qu’elle est plus saine que le beurre.

Ce n’est pas tout à fait vrai. «Très peu d’études arrivent à comparer la différence sur la santé entre les deux produits. C’est très difficile d’identifier à long terme si les infarctus, par exemple, augmentent en raison du beurre ou de la margarine», explique la nutritionniste Michèle Rousseau.

En bref, isoler le beurre et la margarine dans la consommation de nourriture d’un individu afin d’en analyser les impacts sur la santé est impossible.

On sait par contre que la margarine est un aliment transformé. «Et plus un aliment est transformé, plus c’est facile de tricher sur sa qualité», lance la membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec.

Mme Rousseau recommande en premier lieu de l’huile d’olive comme corps gras. «C’est le meilleur pour la santé», dit-elle.

Son deuxième choix est le beurre, car il est moins transformé et que les gens en mangent en petite quantité, comme sur leur pain le matin.

En dernière place, on retrouve la margarine.
______________

Ça n'a pas d'allure de payer autant pour un produit qui bouche les artères coronariennes !

Il n'y a rien de bon dans la margarine, c'est de l'huile végétale brassée avec un colorant pour le rendre un brin plus jaune sans toutefois ressembler à du beurre. Il vaut mieux payer un peu plus cher pour avoir du vrai beurre, pas du beurre sans sel ou à 50% moins de sel, parce que durant la transformation du beurre, il y a des produits de remplacement pour que ce beurre goûte un peu le beurre.

Mon cardiologue m'avait demandé si je consommais de la margarine plutôt que du beurre. Je consommais uniquement de la margarine avant que mon médecin m'explique que le gras animal agit pour désengorger les artères coronariennes et évidemment, il m'a aussi expliqué que le beurre durant la cuisson est plus nocif qu'il vaut mieux utiliser l'huile d'olive ( extra-vierge le plus possible ) pour cuire mes aliments dans un poêlon. Par contre, du beurre est beaucoup plus sécuritaire sur les toasts du matin que la margarine.

Depuis, j'ai opté pour le beurre pour le mettre sur mon pain !

Quand je te dis passes-moi le beurre, passes-moi pas autre chose !

Dédé

Moi aussi, j'utilise le beurre. Mais le problème avec le beurre, c'est qu'il faut le garder au frigidaire et c'est toujours dur.

____________

Je me place jamais le beurre au frigo, il est dans un plat hermétique sur le comptoir.

Source : Inflation à l’épicerie: la margarine bientôt plus chère que le beurre

JULIEN MCEVOY
Samedi, 8 juillet 2023 00:05

MISE À JOUR Lundi, 10 juillet 2023 00:05

L’inflation fait des ravages à l’épicerie, si bien que les produits de remplacement suivent la vague et coûtent parfois aussi cher que les produits de base. Le meilleur exemple est celui du beurre et de la margarine, qui valent maintenant le même prix ou presque.

«J’appelle ça la “marée-flation”. Quand le prix d’un produit monte, le prix des substituts monte en même temps», lance Sylvain Charlebois.

Le directeur du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie rappelle que la margarine a toujours été «beaucoup moins chère» que le beurre depuis son apparition en 1960.

Le prix de ce produit composé d’huile végétale a bondi de 53% en 2 ans, selon les données de Statistique Canada.

Pour la même période, la hausse a été de 27% pour le prix du beurre.

Un contenant de 850 grammes de margarine Becel à prix régulier se détaille aujourd’hui 9,79$, soit 1,15$/100 g.

Le beurre de marque Selection ou Sans nom se détaille 6,49$ pour un morceau de 454 grammes, soit 1,43$/100 g.

L’expert en alimentation ne comprend pas pourquoi la margarine est toujours aussi chère.

«C’est un peu bizarre. Le coût de l’huile végétale a beaucoup fondu depuis quelques mois. La margarine devrait être moins chère», avance M. Charlebois.

Plus sain, vraiment?

Outre l’argument du prix, qui a toujours été en faveur de la margarine, on raconte aussi qu’elle est plus saine que le beurre.

Ce n’est pas tout à fait vrai. «Très peu d’études arrivent à comparer la différence sur la santé entre les deux produits. C’est très difficile d’identifier à long terme si les infarctus, par exemple, augmentent en raison du beurre ou de la margarine», explique la nutritionniste Michèle Rousseau.

En bref, isoler le beurre et la margarine dans la consommation de nourriture d’un individu afin d’en analyser les impacts sur la santé est impossible.

On sait par contre que la margarine est un aliment transformé. «Et plus un aliment est transformé, plus c’est facile de tricher sur sa qualité», lance la membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec.

Mme Rousseau recommande en premier lieu de l’huile d’olive comme corps gras. «C’est le meilleur pour la santé», dit-elle.

Son deuxième choix est le beurre, car il est moins transformé et que les gens en mangent en petite quantité, comme sur leur pain le matin.

En dernière place, on retrouve la margarine.
______________

Ça n'a pas d'allure de payer autant pour un produit qui bouche les artères coronariennes !

Il n'y a rien de bon dans la margarine, c'est de l'huile végétale brassée avec un colorant pour le rendre un brin plus jaune sans toutefois ressembler à du beurre. Il vaut mieux payer un peu plus cher pour avoir du vrai beurre, pas du beurre sans sel ou à 50% moins de sel, parce que durant la transformation du beurre, il y a des produits de remplacement pour que ce beurre goûte un peu le beurre.

Mon cardiologue m'avait demandé si je consommais de la margarine plutôt que du beurre. Je consommais uniquement de la margarine avant que mon médecin m'explique que le gras animal agit pour désengorger les artères coronariennes et évidemment, il m'a aussi expliqué que le beurre durant la cuisson est plus nocif qu'il vaut mieux utiliser l'huile d'olive ( extra-vierge le plus possible ) pour cuire mes aliments dans un poêlon. Par contre, du beurre est beaucoup plus sécuritaire sur les toasts du matin que la margarine.

Depuis, j'ai opté pour le beurre pour le mettre sur mon pain !

Quand je te dis passes-moi le beurre, passes-moi pas autre chose !

Dédé

Moi aussi, j'utilise le beurre. Mais le problème avec le beurre, c'est qu'il faut le garder au frigidaire et c'est toujours dur.

____________

Je me place jamais le beurre au frigo, il est dans un plat hermétique sur le comptoir.

Ça change le goût par contre après quelques jours dur le comptoir.

Simplement à se prendre Petit pot de beurre...en prévision de la toast matinale... en sortir pour le besoins...

Dans les petits pots de berrarontus..

Plume Latraverse 1981 Petit pot de beurre...

https://www.youtube.com/watch?v=yWfHNsvqktE

Ton Beurre est dur... pis tes toasts sont brûlées, t'as pu d'eau chaude pour te faire un café instantané...

The frog song - Robert Charlebois VIDÉOCLIP

https://www.youtube.com/watch?v=197q4P2ud3U

Source : Inflation à l’épicerie: la margarine bientôt plus chère que le beurre

JULIEN MCEVOY
Samedi, 8 juillet 2023 00:05

MISE À JOUR Lundi, 10 juillet 2023 00:05

L’inflation fait des ravages à l’épicerie, si bien que les produits de remplacement suivent la vague et coûtent parfois aussi cher que les produits de base. Le meilleur exemple est celui du beurre et de la margarine, qui valent maintenant le même prix ou presque.

«J’appelle ça la “marée-flation”. Quand le prix d’un produit monte, le prix des substituts monte en même temps», lance Sylvain Charlebois.

Le directeur du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie rappelle que la margarine a toujours été «beaucoup moins chère» que le beurre depuis son apparition en 1960.

Le prix de ce produit composé d’huile végétale a bondi de 53% en 2 ans, selon les données de Statistique Canada.

Pour la même période, la hausse a été de 27% pour le prix du beurre.

Un contenant de 850 grammes de margarine Becel à prix régulier se détaille aujourd’hui 9,79$, soit 1,15$/100 g.

Le beurre de marque Selection ou Sans nom se détaille 6,49$ pour un morceau de 454 grammes, soit 1,43$/100 g.

L’expert en alimentation ne comprend pas pourquoi la margarine est toujours aussi chère.

«C’est un peu bizarre. Le coût de l’huile végétale a beaucoup fondu depuis quelques mois. La margarine devrait être moins chère», avance M. Charlebois.

Plus sain, vraiment?

Outre l’argument du prix, qui a toujours été en faveur de la margarine, on raconte aussi qu’elle est plus saine que le beurre.

Ce n’est pas tout à fait vrai. «Très peu d’études arrivent à comparer la différence sur la santé entre les deux produits. C’est très difficile d’identifier à long terme si les infarctus, par exemple, augmentent en raison du beurre ou de la margarine», explique la nutritionniste Michèle Rousseau.

En bref, isoler le beurre et la margarine dans la consommation de nourriture d’un individu afin d’en analyser les impacts sur la santé est impossible.

On sait par contre que la margarine est un aliment transformé. «Et plus un aliment est transformé, plus c’est facile de tricher sur sa qualité», lance la membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec.

Mme Rousseau recommande en premier lieu de l’huile d’olive comme corps gras. «C’est le meilleur pour la santé», dit-elle.

Son deuxième choix est le beurre, car il est moins transformé et que les gens en mangent en petite quantité, comme sur leur pain le matin.

En dernière place, on retrouve la margarine.
______________

Ça n'a pas d'allure de payer autant pour un produit qui bouche les artères coronariennes !

Il n'y a rien de bon dans la margarine, c'est de l'huile végétale brassée avec un colorant pour le rendre un brin plus jaune sans toutefois ressembler à du beurre. Il vaut mieux payer un peu plus cher pour avoir du vrai beurre, pas du beurre sans sel ou à 50% moins de sel, parce que durant la transformation du beurre, il y a des produits de remplacement pour que ce beurre goûte un peu le beurre.

Mon cardiologue m'avait demandé si je consommais de la margarine plutôt que du beurre. Je consommais uniquement de la margarine avant que mon médecin m'explique que le gras animal agit pour désengorger les artères coronariennes et évidemment, il m'a aussi expliqué que le beurre durant la cuisson est plus nocif qu'il vaut mieux utiliser l'huile d'olive ( extra-vierge le plus possible ) pour cuire mes aliments dans un poêlon. Par contre, du beurre est beaucoup plus sécuritaire sur les toasts du matin que la margarine.

Depuis, j'ai opté pour le beurre pour le mettre sur mon pain !

Quand je te dis passes-moi le beurre, passes-moi pas autre chose !

Dédé

Moi aussi, j'utilise le beurre. Mais le problème avec le beurre, c'est qu'il faut le garder au frigidaire et c'est toujours dur.

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Je me place jamais le beurre au frigo, il est dans un plat hermétique sur le comptoir.

Ça change le goût par contre après quelques jours dur le comptoir.

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Possible, je n'ai jamais remarqué !

Simplement à se prendre Petit pot de beurre...en prévision de la toast matinale... en sortir pour le besoins...

Dans les petits pots de berrarontus..

Plume Latraverse 1981 Petit pot de beurre...

https://www.youtube.com/watch?v=yWfHNsvqktE

Oui, c'est aussi une idée commode.

Source : Inflation à l’épicerie: la margarine bientôt plus chère que le beurre

JULIEN MCEVOY
Samedi, 8 juillet 2023 00:05

MISE À JOUR Lundi, 10 juillet 2023 00:05

L’inflation fait des ravages à l’épicerie, si bien que les produits de remplacement suivent la vague et coûtent parfois aussi cher que les produits de base. Le meilleur exemple est celui du beurre et de la margarine, qui valent maintenant le même prix ou presque.

«J’appelle ça la “marée-flation”. Quand le prix d’un produit monte, le prix des substituts monte en même temps», lance Sylvain Charlebois.

Le directeur du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie rappelle que la margarine a toujours été «beaucoup moins chère» que le beurre depuis son apparition en 1960.

Le prix de ce produit composé d’huile végétale a bondi de 53% en 2 ans, selon les données de Statistique Canada.

Pour la même période, la hausse a été de 27% pour le prix du beurre.

Un contenant de 850 grammes de margarine Becel à prix régulier se détaille aujourd’hui 9,79$, soit 1,15$/100 g.

Le beurre de marque Selection ou Sans nom se détaille 6,49$ pour un morceau de 454 grammes, soit 1,43$/100 g.

L’expert en alimentation ne comprend pas pourquoi la margarine est toujours aussi chère.

«C’est un peu bizarre. Le coût de l’huile végétale a beaucoup fondu depuis quelques mois. La margarine devrait être moins chère», avance M. Charlebois.

Plus sain, vraiment?

Outre l’argument du prix, qui a toujours été en faveur de la margarine, on raconte aussi qu’elle est plus saine que le beurre.

Ce n’est pas tout à fait vrai. «Très peu d’études arrivent à comparer la différence sur la santé entre les deux produits. C’est très difficile d’identifier à long terme si les infarctus, par exemple, augmentent en raison du beurre ou de la margarine», explique la nutritionniste Michèle Rousseau.

En bref, isoler le beurre et la margarine dans la consommation de nourriture d’un individu afin d’en analyser les impacts sur la santé est impossible.

On sait par contre que la margarine est un aliment transformé. «Et plus un aliment est transformé, plus c’est facile de tricher sur sa qualité», lance la membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec.

Mme Rousseau recommande en premier lieu de l’huile d’olive comme corps gras. «C’est le meilleur pour la santé», dit-elle.

Son deuxième choix est le beurre, car il est moins transformé et que les gens en mangent en petite quantité, comme sur leur pain le matin.

En dernière place, on retrouve la margarine.
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Ça n'a pas d'allure de payer autant pour un produit qui bouche les artères coronariennes !

Il n'y a rien de bon dans la margarine, c'est de l'huile végétale brassée avec un colorant pour le rendre un brin plus jaune sans toutefois ressembler à du beurre. Il vaut mieux payer un peu plus cher pour avoir du vrai beurre, pas du beurre sans sel ou à 50% moins de sel, parce que durant la transformation du beurre, il y a des produits de remplacement pour que ce beurre goûte un peu le beurre.

Mon cardiologue m'avait demandé si je consommais de la margarine plutôt que du beurre. Je consommais uniquement de la margarine avant que mon médecin m'explique que le gras animal agit pour désengorger les artères coronariennes et évidemment, il m'a aussi expliqué que le beurre durant la cuisson est plus nocif qu'il vaut mieux utiliser l'huile d'olive ( extra-vierge le plus possible ) pour cuire mes aliments dans un poêlon. Par contre, du beurre est beaucoup plus sécuritaire sur les toasts du matin que la margarine.

Depuis, j'ai opté pour le beurre pour le mettre sur mon pain !

Quand je te dis passes-moi le beurre, passes-moi pas autre chose !

Dédé

Moi aussi, j'utilise le beurre. Mais le problème avec le beurre, c'est qu'il faut le garder au frigidaire et c'est toujours dur.

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Je me place jamais le beurre au frigo, il est dans un plat hermétique sur le comptoir.

Ça change le goût par contre après quelques jours dur le comptoir.

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Possible, je n'ai jamais remarqué !

En tout cas, c'est pas mal meilleur que de la margarine.

La bataille de la couleur de la Margarine

Les compagnies changer la couleur de la margarine après un bataille devant les instance légal. Cela a pris quelques années, mais ils y sont arrivés à changer la couleur de la margarine pour qu'elle ressemble au beurre.

https://www.youtube.com/watch?v=ACO5UjQiKuM

bon perso je préfère un filet d'huile D'olive ou D'Avocat tout simplement...